しいたけと鯖缶のボロネーゼ丼

Name: しいたけと鯖缶のボロネーゼ丼
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 温かいご飯 茶碗1杯分（150g）; 鯖水煮缶詰 1/2缶（95g）; しいたけ 2枚; 玉ねぎ 1/4個（50g）; にんにく 1/2片; オリーブオイル 小さじ1; A:カットトマト缶 1/4缶（100g）; A:塩 小さじ1/4; A:こしょう 少々; 粉チーズ 適量; 乾燥パセリ（あれば） 適量

ふしゆか

しいたけ、鯖缶、トマト缶で、うま味の相乗効果はんぱないボロネーゼ！フライパン1つで作れてシンプルな味付けながら、やみつきになる味わい！ごはんに乗せて、洋風の丼にもなじむしいたけの魅力を味わって♪ しいたけのかさの部分は食感を残した大きさに切ることで、しいたけの存在感を程良く残しながら、丼全体の食べ応えをアップさせています。ヘルシー食材で作る丼ものなら、ダイエット中のランチも大満足♡

材料（1人分）

温かいご飯

茶碗1杯分（150g）
鯖水煮缶詰

1/2缶（95g）
しいたけ

2枚
玉ねぎ

1/4個（50g）
にんにく

1/2片
オリーブオイル

小さじ1
A:カットトマト缶

1/4缶（100g）
A:塩

小さじ1/4
A:こしょう

少々
粉チーズ

適量
乾燥パセリ（あれば）

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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しいたけは石づき（根元）を切り、かさは4等分に切り、軸はみじん切りにする。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、にんにくを加えて香りが立つまで炒める。玉ねぎを加えてさっと炒めたらしいたけも加え、玉ねぎとしいたけがしんなりするまで炒める。
Aと鯖水煮缶詰を缶汁ごと加え、約8分、鯖水煮缶詰をほぐしながら水分を飛ばすように煮詰める。
器にご飯を盛り、3を乗せ、粉チーズとパセリをかける。