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サクサク!のり塩から揚げ

サクサク!のり塩から揚げ

おはようございます☀ 今日のレシピは、のり塩から揚げです。 鶏のから揚げは家庭料理の定番で、良く食卓に上がる料理のひとつでしょうか? でも、いつも同じ味付けだと飽きてしまう! ちょっと変わった味付けにして、家族を喜ばせたい! そんな時には、のり塩味にしてみてはどうでしょうか? シンプルな味付けに、磯の風味が良くとてもさっぱりとしたから揚げなので、お子さんからご高齢の方まで幅広い年齢層に喜ばれると思います。 そして冷めると青海苔の風味が強くなるので、お弁当のおかずに大変おすすめですよ。

材料 (2人分)

  • 鶏もも肉
    1枚(約300g)
  • 揚げ油
    適量
  • 青海苔
    大さじ1
  • 大さじ1
  • 醤油
    大さじ1
  • すりおろしにんにく
    大さじ1/2
  • 塩こしょう
    各少量
  • 片栗粉
    大さじ2
  • 薄力粉
    大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:20分
料理モード
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  • 鶏もも肉はペーパーで水気を拭き取り、筋や余分な脂を取り一口大の大きさに切り、バットに入れ●を加えて良く揉み込む。
  • 揚げ油に火をつける。①に★を入れ、つけ残しがないようにまんべんなくつける。
  • 180度の揚げ油に②を入れて、鶏もも肉の回りが固まり始めたら裏返して中火で2分揚げる。
  • 2分揚げたらバットに取り出し油をきる。

投稿者からのコメント

〈コツ・ポイント〉 ・粉類はつけ残しがないように、丁寧につけるようにして下さいね。 ・180度の見極めは、ある程度温めた揚げ油の中に粉を少し落として、すぐに浮き上がってきたら180度になります
※みやすさのために書式を一部改変しています。