第二弾は唐揚げとマヨネーズの黄金炒飯の糖質オフ。粗びき高野豆腐使用。薄め衣の唐揚げ推奨！
粗びき豆腐
水切りして大きいお茶碗1杯
卵黄
1個
唐揚げ
4、5個
マヨネーズ
大さじ1/2～1
ネギなど
適量
創味シャンタン(味覇王
小さじ1/2
炒め油(ラードや鶏油が良し
大さじ2
手順
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戻してからしっかり水切りした粗びき高野豆腐に、卵黄を混ぜます。
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唐揚げを細かく切ります。
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唐揚げにマヨネーズと薬味のネギなどを混ぜます。
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油を入れたフライパンを温めます。そこに卵黄をまぶした粗びき高野豆腐を加え炒めた後、マヨ混ぜ唐揚げを加えて混ぜます。
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味見して薄かったら、創味シャンタン(味覇)を適宜加えて、混ぜて炒めてできあがり＼(^o^)／アッと言う間♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
唐揚げとマヨで良い風味が出ているので、中華調味料の追加は最小限で。材料の鶏油は、鶏皮を焼いて出てきた脂です。炒め油、少し多めですが、高野豆腐が吸うのでこれくらいで。
■このレシピの生い立ち
唐揚げチャーハンは基本の炒飯のアレンジ版です(^^)「糖質制限の旨い炒飯♪あらびき高野豆腐で簡単に」
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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