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りんごとレーズンのおからマフィン

りんごとレーズンのおからマフィン

卵と乳製品不使用のノンオイルおからマフィンです。おから入りなので、時間が経っても固くなりません。おやつに朝食に♪

材料

  • 生おから
    150g
  • 砂糖
    90g
  • 豆乳
    150cc
  • 薄力粉
    150g
  • ベーキングパウダー(BP)
    小さじ2
  • りんご
    1/2個
  • レーズン
    50g
  • くるみ
    30g
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  • りんごはイチョウ切りに、くるみは適当な大きさに切る。
  • 薄力粉とベーキングパウダーを合わせておく。
  • ボールに豆乳、砂糖、生おからの順で混ぜていく。
  • 3に2の粉類を振りいれ、ゴムベラでさっくり合わせる。
  • 1のりんごとくるみ、レーズンを入れたら、さっくり合わせる。
  • 敷き紙を敷き込んだマフィンカップに5の生地を型いっぱいに流し、180℃のオーブンで20分焼く。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。生地は、マフィンカップいっぱいに流して下さい。りんごやレーズンの代わりに、チョコチップを入れても美味しいと思います。 ■このレシピの生い立ち 朝食にもなるような、栄養価の高いマフィンを作りたくて、考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。