卵と乳製品不使用のノンオイルおからマフィンです。おから入りなので、時間が経っても固くなりません。おやつに朝食に♪
材料
生おから
150g
砂糖
90g
豆乳
150cc
薄力粉
150g
ベーキングパウダー(BP)
小さじ2
りんご
1/2個
レーズン
50g
くるみ
30g
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
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りんごはイチョウ切りに、くるみは適当な大きさに切る。
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせておく。
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ボールに豆乳、砂糖、生おからの順で混ぜていく。
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3に2の粉類を振りいれ、ゴムベラでさっくり合わせる。
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1のりんごとくるみ、レーズンを入れたら、さっくり合わせる。
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敷き紙を敷き込んだマフィンカップに5の生地を型いっぱいに流し、180℃のオーブンで20分焼く。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。生地は、マフィンカップいっぱいに流して下さい。りんごやレーズンの代わりに、チョコチップを入れても美味しいと思います。
■このレシピの生い立ち
朝食にもなるような、栄養価の高いマフィンを作りたくて、考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。