ブルーベリーのスコーン

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薄力粉や卵を使った人気のデザート・菓子レシピです。 ■栄養情報(1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 206kcal ・たんぱく質 3.9g ・塩分 0.5g ・野菜摂取量 0g

材料

(8個分)

薄力粉

200g
ベーキングパウダー

6g
「パルスイート」

15g
「瀬戸のほんじお」

少々
卵

2個
生クリーム

40ml
バター

80g
ブルーベリー・ドライ

100g

手順

所要時間：40分

（1）オーブンは160℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷く。
（2）ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、「パルスイート」、塩を加えて混ぜ合わせる。
（3）（2）の粉類をすり鉢状に中央をくぼませ、卵、生クリームを合わせたものを加えて混ぜる。そぼろ状になったら、さいころ形に切ったバターを加えてさらに混ぜる。
（4）生地がひとまとまりになったら、ドライブルーベリーを加えてさらに混ぜ、生地を8等分し成形する。
（5）クッキングシートを敷いた天板の上に（4）の生地をのせ、160℃のオーブンで10～15分焼く。

投稿者からのコメント

＊分量は8個分です。＊ドライブルーベリーの代わりに、同量のドライアプリコットやドライプラムを加えても　おいしくできます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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