マンゴーピューレ
300g
生クリーム
150ml
牛乳
300ml
練乳
80g
マンゴーリキュール
45ml
ゼラチンパウダー
8g
グラニュー糖
80g
ラズベリー
300g
キウイフルーツ
1個
オレンジ
1個
バナナ
1本
手順
-
牛乳を90℃くらいに温めます。
-
ボウルに移してグラニュー糖と練乳、ゼラチンパウダーをふり入れてゼラチンパウダーを溶かします。
-
次に生クリーム、マンゴーピューレ、マンゴーリキュールを入れて良く混ぜます。
-
プリン液が冷めたら容器に入れて冷蔵庫で4～5時間冷やし固めます。
-
ラズベリーやオレンジなどお好みのフルーツを上に乗せます。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
※手順③のところで氷水で冷やしてとろみが出たころに入れると分離せずなめらかになります。作り方の動画もありますのでよろしければご覧くださいね。https://youtu.be/796F-GNobvcひろまるクックTV
■このレシピの生い立ち
インドのマンゴーと青森のラズベリーがあったので合わせてみたらあまりに合うのでビックリです(^^)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
