玉ねぎ
1/4個
鴨胸肉(1口大)
200g
出汁
200ml
卵
2個
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
ごはん
2杯
かいわれ大根
少々
ゆず皮
少々
手順
-
玉ねぎを1cm幅の薄切りにする
-
フライパンに玉ねぎ、出汁、醤油、みりん、鴨肉を入れ玉ねぎに火が通るまで煮る
-
卵を器に割り入れ、軽くほぐす
-
2に、卵の半分を入れて軽くかき混ぜる
-
卵に火が通ったら残りの卵も入れて火を止める
-
丼にごはんをもり、5を上からかける
-
お好みでかいわれ大根と柚子を乗せたら完成
投稿者からのコメント
きっかけ
鴨肉が安かったので
おいしくなるコツ
卵は白身と黄身が混ざりすぎないくらいが美味しいです
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
