ふわふわ蒸しカステラ

Name: ふわふわ蒸しカステラ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 卵 5個; 牛乳 50g; 無塩バター 30g; 薄力粉 100g; グラニュー糖 70g; 粉糖 適量; ミント 適量

無水鍋®︎

🥚卵のうま味たっぷり✨ 《ふわふわ蒸しカステラ》《HAL万能無水鍋23》を使ったオーブン不使用の焼き菓子レシピ😉 ふわふわ食感で癒し効果抜群🧡 おうちカフェにおすすめです☕️

材料（4人分）

卵

5個
牛乳

50g
無塩バター

30g
薄力粉

100g
グラニュー糖

70g
粉糖

適量
ミント

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：45分

料理モード

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① 卵は卵黄と卵白に分け、ボウルに卵黄、牛乳、溶かしたバターを加えて混ぜる。
② さらにふるった薄力粉を加えて混ぜる。
③ 別のボウルに卵白、グラニュー糖の半量を入れてハンドミキサーで混ぜる。
④ ある程度泡立ったら残りのグラニュー糖を加えて八分立てのメレンゲを作る。
⑤ ②にメレンゲの1/3量を入れて混ぜる。
⑥残りのメレンゲに⑤を加えて、ヘラでさっくりと混ぜる。
⑦ムラがなくなったらHAL万能無水鍋23に流し入れ、空気を抜く。
⑧フタをしてごく弱火で25分程焼く。
⑨お好みの大きさに切って皿に盛り、粉糖をふりミントを添えたら完成♬

投稿者からのコメント

蒸し終わりは竹串を刺して、生地がついてこなければ火が通っている証拠☝︎ 火の通りがあまい時は、弱火で追加加熱してくださいね🔥 このレシピではHAL万能無水鍋の予熱は不要です✨ 油をひかずに生地を流し込み、ゆっくり加熱をすることできれいな焼き色に仕上がります😎 《HAL万能無水鍋》は優れた熱効率で、短時間で食材に火を通すことができます😉 煮る・焼く・揚げるなどの8つの調理法もでき、ふっ素樹脂加工で片付けもスピーディー♪ ふわふわの蒸しカステラが《HAL万能無水鍋》で作れます👍 ぜひお試しください❣️ 《HAL万能無水鍋》の詳細は公式HPへ🍳 アカウントTOP《 @musuinabe_official 》のリンクから🏃💨

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※みやすさのために書式を一部改変しています。