今回はミルクレープのクリームをホワイトチョコとマスカルポーネを入れて作りましたミルキーな味でめちゃ美味しかったです
■クレープ生地
強力粉
50g
卵
2個
グラニュー糖
大さじ1と1/2
牛乳
200g
バター
15g
■クリーム
ホワイトチョコレート
40g
生クリーム
200g
マスカルポーネ
100g
グラニュー糖
30g
■フルーツ
チェリー缶
20粒
白桃缶
1缶
粉糖
適量
手順
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クレープ生地の作り方は、ふるった強力粉をボールに入れて真ん中にくぼみをつけて卵とグラニュー糖を入れて良く混ぜます。
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次に牛乳を2回に分けて入れながら良く混ぜます。
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その後に湯せんで溶かしたバターを入れて良く混ぜて冷蔵庫で1時間寝かします。
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フライパンをあらかじめ熱くしておいて、底を濡れふきんにジュッと当ててからクレープ生地を入れて焼き始めます。
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弱火から中火で少し焦げ目がついたらひっくり返して両面焼きます。
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マスカルポーネをボールに入れてゴムベラで混ぜて崩しておきます。
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グラニュー糖を入れて良く混ぜたら生クリームを入れてしっかりと泡立てます。
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ホワイトチョコは細かく刻んで湯せんにかけてマヨネーズくらいの柔らかさにして⑦に入れて良く混ぜます。
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ケーキ用回転台にクレープ生地を乗せてクリームを塗ってタネを取ったチャーェリーやスライスしたした白桃缶を乗せます。
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はさみ終わったらラップで綺麗に包んで冷蔵庫で5～6時間冷やし、8等分に切り分けて上から粉糖をかけます。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
クリームやチョコは室温が高いとすぐに柔らかくなるので出来ましたら涼しい部屋で作るのがいいですね。動画もあります。https://youtu.be/Gah1WPCoMCIひろしツーてれび
■このレシピの生い立ち
今回はミルクレープのクリームをホワイトチョコとマスカルポーネを入れて作りましたミルキーな味でめちゃ美味しかったです
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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