材料
りんご(紅玉)
半分
砂糖
小さじ2
レモン汁
小さじ1
水
50㏄
明治ブルガリアヨーグルト
200㌘
生クリーム
30㏄
ゼラチン
10g
水
15㏄
牛乳
30㏄
砂糖
35g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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りんごは薄く切り、砂糖、水、レモン汁で柔らかくなるまで、弱火で煮る。冷めたら横に並べ、クルクル巻いてバラを作る。
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水にゼライスを振り入れふやかす。牛乳を温め砂糖を溶かす。牛乳にゼライスを加え溶かす。
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生クリームを泡立てる。ボールにヨーグルトと全ての材料を加え混ぜ、用意しておく。
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チョコペンてガラスの器にバラを描く。乾いたらヨーグルトムースをスプーンで少しずつ入れて固まるまで冷蔵庫で冷やす。
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表面が固まったら、作っておいてバラを乗せる。
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チョコペンでヒョウ柄を描き、イチゴを乗せても可愛いデザートになります。
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イチゴバージョンはムースの半量にイチゴピューレを加えて作ります。2層になり綺麗です♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
バラは極々薄く切って煮て下さい。チョコペンで描く前に下絵を用意しておくと、綺麗に描けます！絵は無くても大丈夫です(^^)
■このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれたヨーグルトムースをベースに考えました。甘酸っぱいりんごとヨーグルトが良くあいます♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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