𖧭 材料(2〜3人分)
※肉じゃが味付けの黄金比「砂糖1：酒2：醤油3」
材料 （2〜3人分）
牛バラ肉
200g
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
絹さや
6〜8本
しらたき
100g
砂糖
大さじ2
料理酒
大さじ4
醤油
大さじ6
顆粒和風だし
大さじ1
ごま油
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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① 野菜を切る。玉ねぎはくし切り、じゃがいもは一口大に、にんじんは乱切りにする。
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② 中火で熱したフライパンにごま油を入れる。玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、牛バラ肉を入れて炒める。※お肉に火が通るまで炒める。
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③しらたきの下処理をする。蛇口から出る40度くらいのお湯で洗い流し、臭みを取る。その後お好みの長さに切る。
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④ ②にしらたきと砂糖、料理酒、醤油、顆粒和風だしを加え蓋をする。じゃがいもに火が通るまで弱火で炒める。(15分〜20分)じゃがいもに火が通れば、蓋を開け絹さやを加えさらに1〜2分煮詰める。
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⑤ 器に盛り付ければ完成。
投稿者からのコメント
※肉じゃがは出来上がりから一度冷ますと味がよく染み込みます。時間がある方は一度冷まし、食べる直前で再度温めて食べてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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