鰯
3尾
小麦粉
大さじ2
酒
大さじ1
生姜すりおろし
ひとかけ分
シソ
3枚
ねぎみじん切り
1/2本
塩
少々
手順
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鰯はスーパーでお刺身用に拵えてもらう。材料全てをFPに入れてミンチ状に攪拌
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1を2等分にして手でハンバーグの形に整えて、オーブン190度で20分焼いて完成★
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◼︎FPが無い場合には包丁で叩いてミンチ状に
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◼︎薬味にミョウガをかけても美味しいです
投稿者からのコメント
きっかけ
鰯が食べたくいつもお刺身の為、ハンバーグにしてみました。余分な物は(豆腐やお肉)は使用せずにシソ生姜で楽しみたかったので。
おいしくなるコツ
1で出来上がった種は少々柔らかいですが、オーブンで焼くのでまったく問題ありません。逆に硬すぎると焼き上がりも硬くなります。
豆腐を入れなくてもふんわりしてます
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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