あん肝の天ぷら　レシピ・作り方

「あん肝の天ぷら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

こってりとしていて濃厚な味わいなあん肝を天ぷらにしました。サクッとした食感と、ねっとり濃厚な味わいがとてもおいしいですよ。ポン酢をかけてさっぱりとお召し上がりください。とても簡単にお作りいただけますのでぜひお試しください。

調理時間：10分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. あん肝は切っておきます。
  2. 1. ボウルに天ぷら粉、水を入れよく混ぜ合わせます。
  3. 2. あん肝を入れ全体に絡ませます。
  4. 3. フライパンの底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ170℃に熱し2を入れてきつね色になるまで1分ほど揚げたら油切りをします。
  5. 4. 皿に大葉とともに盛り付けてポン酢を添えてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

天ぷら粉は、粉っぽさが残らないようにしっかりと混ぜ合わせてください。揚げ油の温度の見方は、衣を少量垂らした際に底まで落ちず、中ほどで浮き上がってくる状態になると適温です。

たべれぽ

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