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あっさり鍋のレシピ
おすすめの15選を紹介

最終更新日 2023.1.27
あっさり鍋のレシピ おすすめの15選を紹介
こってり濃厚な味わいのお鍋に飽きたら、あっさり味のお鍋を作ってみませんか。シンプルな昆布だしやしょうゆ味のスープにしたり、レモンを加えたりすることで、具材のおいしさをストレートに味わえる一品に仕上がりますよ。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
  • 目次
  • 小松菜と豚バラの常夜鍋
  • カニの旨みたっぷり カニ鍋
  • お手軽につくる 鶏もも肉の水炊き
  • 白だしで簡単 アンコウ鍋
  • 野菜たっぷり ブリしゃぶ
  • 昆布だしでブリしゃぶ
  • 香ばしねぎのあっさりブリ鍋
  • あっさり塩レモン風味で 豚肉のせり鍋

小松菜と豚バラの常夜鍋

小松菜と豚バラの常夜鍋
調理
15 分
費用目安
400 円
4.7
35件の評価
豚バラ肉、小松菜、長ねぎ、しいたけ、絹ごし豆腐、水、昆布、料理酒、ポン酢
常夜鍋は、毎日食べても飽きがこないのが由来と言われる、シンプルで手軽に作れる鍋料理です。ほうれん草で作るのが一般的ですが小松菜なら下ゆでをしなくてもえぐみが出にくく食べやすいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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カニの旨みたっぷり カニ鍋

カニの旨みたっぷり カニ鍋
調理
30 分
費用目安
2000 円
4.7
154件の評価
カニ、白菜、絹ごし豆腐、春菊、長ねぎ、しいたけ、水、料理酒、みりん、薄口しょうゆ、顆粒和風だし、ポン酢
今晩のおかずに、カニ鍋はいかがでしょうか。カニの旨みがたっぷりの煮汁と、野菜の甘みがとてもよく合い、ごはんにぴったりな鍋ですよ。お酒のお供にも最適です。シメは雑炊にしても美味しので、ぜひお試しくださいね。
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お手軽につくる 鶏もも肉の水炊き

お手軽につくる 鶏もも肉の水炊き
調理
30 分
費用目安
800 円
4.5
112件の評価
鶏もも肉、白菜、長ねぎ、にんじん、えのき、春菊、水、料理酒、鶏ガラスープの素、ポン酢、ゆず胡椒、小ねぎ
手軽に作れておいしい水炊きのご紹介です。汁に鶏ガラスープの素で味をつけているので旨味たっぷり。どなたでも食べやすい味わいです。材料を順番に入れて煮るだけと、とっても簡単なのでぜひお試しくださいね。お好みの肉や野菜を入れるとアレンジが広がりますよ。
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白だしで簡単 アンコウ鍋

白だしで簡単 アンコウ鍋
調理
40 分
費用目安
1000 円
4.5
33件の評価
アンコウ、アンコウの肝、白菜、長ねぎ、絹ごし豆腐、しいたけ、水、料理酒、白だし、ゆず胡椒、熱湯
アンコウ鍋を白だしを使って簡単に作ります。アンコウの旨味がしみた具材に、ゆず胡椒を合わせれば、たまらない美味しさですよ。寒い季節にポカポカ温まる、旬の味が楽しめる一品です。この機会にぜひ作ってみてくださいね。
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野菜たっぷり ブリしゃぶ

野菜たっぷり ブリしゃぶ
調理
20 分
費用目安
1000 円
4.6
148件の評価
ブリ、長ねぎ、にんじん、えのき、水、白だし、しょうゆ、料理酒、ポン酢、めんつゆ、ゆず胡椒、豆苗
たっぷりのねぎと食べる、ブリのしゃぶしゃぶです。 ポン酢とめんつゆの甘酸っぱいつけダレに、ゆず胡椒を加えてピリッとした辛さと風味をプラスしました。 お好みのお野菜やつけダレでお召し上がりいただけるので、色々なバリエーションでぜひお試しくださいね。
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