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本格派!おうちで簡単 麻婆豆腐

お酒好きにはたまらない、ピリ辛で旨味たっぷりの麻婆豆腐を自宅で手軽に楽しめるレシピをご紹介します!濃厚な味付けと、豆腐の滑らかな食感が絶妙に絡み合い、ビールや日本酒、焼酎との相性も抜群。おつまみとしても、メインディッシュとしても大活躍間違いなしの一品ですよ✨ 『本格派!おうちで簡単 麻婆豆腐』

材料 (2人分)

  • 鶏ひき肉

    150g

  • にんにく

    2片

  • 木綿豆腐

    1丁

  • サラダ油

    大さじ2

  • 山椒

    お好みで

  • 豆板醤

    大さじ1

  • 甜麺醤

    大さじ1

  • 味噌

    小さじ1

  • 中華の素

    小さじ1/2

  • 200cc

  • 醤油

    小さじ2

  • オイスターソース

    小さじ1

  • ひとつまみ

  • 胡椒

    適量/気持ち多め

  • ごま油

    小さじ1/2

  • 片栗粉

    大さじ1

  • 大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • 準備
  • ▶︎木綿豆腐は水切りをして、一口大に切ります。
  • ①にんにくはみじん切りにします。
  • ②フライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。
  • ③にんにくを入れて香りが立つまで炒める。
  • ④豆板醤、甜麺醤、味噌、中華の素を加え、全体をよく混ぜながら炒める。
  • ⑤水、醤油、オイスターソース、塩、胡椒を加え、混ぜる。
  • ⑥切った木綿豆腐を加え、優しく混ぜながら豆腐に味をなじませる。(中火)
  • ⑦水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
  • ⑧ごま油を回し入れる。
  • ⑨お皿に盛り付け、山椒をお好みで振りかけたら完成!

投稿者からのコメント

【おすすめポイント】 ☞[簡単に作れる] 手順がシンプルで、材料も比較的手に入りやすいものばかりなので、初心者でも挑戦しやすいレシピですよ! ☞[アレンジが可能] 辛いのが好きな方は、⑧のごま油の代わりに、ラー油でも美味しいですよ。 ☞[栄養バランス] 鶏ひき肉と豆腐を使用しているため、良質なタンパク質を摂取でき、栄養バランスも良いです。

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