＼ご飯がすすむ／
『病みつき！麻薬ミニトマト』
材料
（4人前）
■ミニトトマト
20個
（A）刻み長ネギ
30g
（A）水
100ml
（A）4倍濃縮めんつゆ
大さじ4
（A）ごま油
大さじ1
（A）白いりごま
大さじ1
（A）にんにくチューブ
小さじ1/4
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①ミニトマトはヘタを取って水洗いする。水気を拭き取って冷凍庫で1晩凍らせる。
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②凍らせたミニトマトをたっぷりの水に1〜2分ほど浸す。その間、容器に（A）を混ぜ合わせておく。
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【🔴ポイント】
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冷凍してから水にさらすと、湯がかなくても簡単に皮を剥くことができます。
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③トマトの皮が柔らかくなったら、指で優しく押し出すようにして皮を剥き、（A）に浸す。トマトが完全に解凍できるまで30分〜1時間、常温で漬けたら出来上がり。
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【🔴ポイント】
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･冷凍トマトは味が染みやすいので、短時間浸すだけでも味がしっかり染みます。
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・余った汁はパスタやうどん、蕎麦、素麺などの麺類はもちろん、お豆腐やサラダにかけても美味しいですよ。
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・すぐに食べない場合は冷蔵庫で漬けてください。
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