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真夏の青い海のゼリー

真夏の青い海のゼリー 青い透明感が綺麗なレインドロップ(雨の雫)ケーキです。 日本中の海がこんなきれいな透明度になりますように

材料 (3個分)

  • アガー

    17g

  • グラニュー糖

    20g

  • 350cc

  • 氷蜜ブルー

    50cc

  • 食紅ブルー

    少々

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手順

料理モード
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  • ①器にアガーとグラニュー糖を入れて混ぜておく
  • ②お鍋に水を入れて約90℃に温めて①を加えて約1分煮て、良く混ぜて溶かす
  • ③溶けたら火を止めてすぐに氷蜜を加える
  • ④製氷皿に③を入れてあら熱が取れたら冷蔵庫で4-5時間冷やす
  • ※色を濃くしたいときは食紅を2-5滴入れる

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