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\山形のお米、雪若丸で/ 【鶏肉のクリームソース】

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JA全農山形
FUKO

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山形のお米、雪若丸で/ 【鶏肉のクリームソース】 豆乳を使ってヘルシーに。醤油麹を少し入れているので ご飯によく合います＾＾ お肉もきのこもたっぷり食べよ！

材料 （1人分）

  • 鶏もも肉

    150g

  • 塩

    少々

  • 片栗粉

    大さじ1

  • まいたけ

    20g

  • エリンギ

    1本

  • 豆乳

    50ml

  • 醤油麹

    小さじ1

  • 粒マスタード

    小さじ2

  • オリーブオイル

    小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ①きのこは薄めに切る
  • ②豆乳、醤油麹、粒マスタードを混ぜ合わせる
  • ③鶏もも肉は一口大に切り、塩と片栗粉を揉み込む
  • ④オリーブオイルを熱し、③を皮目から焼く
  • ⑤じっくり焼き、こんがりしてきたら①も焼く
  • ⑥しっかり焼けたら裏返し、両面焼く
  • ⑦焼けたらお皿に盛る
  • ⑧空いたフライパンの油をふき取り、②を煮詰める
  • ⑨トロッとしたら⑦にかけて完成♪

投稿者からのコメント

鶏肉を焼いているときは触りすぎず。7割くらい皮目から火を通すイメージで＾＾

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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コメント (2件)