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🍫チョコレートミルクレープ

nozomi

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🍫チョコレートミルクレープ 🧸レシピあり🍰 よく聞かれるくまの作り方もわかりやすい💖

材料

  • 【クレープ】

  • 薄力粉

    100g

  • 塩

    ひとつまみ

  • グラニュー糖

    30g

  • ココアパウダー

    10g

  • 卵

    2個

  • 牛乳

    270g

  • 溶かしバター

    20g

  • 【チョコクリーム】

  • 生クリーム

    40g(ガナッシュ用)

  • チョコレート

    50g

  • 生クリーム

    150g

  • グラニュー糖

    13g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ①ボウルに薄力粉、塩、グラニュー糖、ココアパウダーを入れてホイッパーで混ぜる
  • ②卵と牛乳の半分を加えて混ぜる
  • ③残りの牛乳を入れ混ぜる
  • ④溶かしバターを入れて混ぜる
  • ⑤濾す
  • ⑥1時間生地を寝かす
  • ⑦フライパンで薄く焼く
  • ※冷めたらクレープ生地を5号のセルクルでくり抜いてます。綺麗な丸にしたかったらくり抜くのおすすめです！
  • ※ガナッシュは生地を焼く前に作って冷やしておきましょう
  • ①溶かしたチョコレートに80℃に温めたガナッシュ用の生クリームを入れツヤが出るまで混ぜガナッシュを作る
  • ②ガナッシュを冷蔵庫で冷やす
  • ③生クリームにグラニュー糖を入れ氷で冷やしながらツノが立つまで泡立てる
  • ⑨ガナッシュが冷えたら泡立てた生クリームを合わせる
  • ※動画のガナッシュの量、多めです。分量通りで大丈夫！
  • ①冷えた生地にチョコクリームを薄く広げ何枚も重ねていく
  • ②お好みで残ったクリームと苺を飾ったら完成🍓

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コメント (2件)

  • れな

    れな

    かわいいですね!♥😆

    半年以上前

  • ユーザーb1612f

    ユーザーb1612f

    おいしそ〜😳！

    半年以上前