片桐佑香(管理栄養士)

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ごろっといちごジャム

ゴロッゴロッな食感のいちごジャム🍓 てんさい糖を使うから優しい甘さで、 お腹にも嬉しい♡ 【ゴロッといちごジャム】 - - - - - - - - - - - - - いちご…1パック（正味250g） 砂糖（てんさい糖)…150g(いちごの重さの60%量) レモンの絞り汁…大さじ1/2 - - - - - - - - - - - - - ①いちごはヘタを包丁で切り、縦半分に切り、ボウルに入れる。 ②①に砂糖を入れ、ゴムベラで混ぜ、ラップをかけて3時間ほどおく。 ③いちごの果肉と水分に分け、水分の方は鍋に入れてレモン汁を加えて火にかる。アクが出たら取り、沸騰して泡が大きくなってきたら果肉を入れる。 ④アクを取り除きながら、中火で10分煮る。 とろみが付いたら完成。 - - - - - - - - - - - - - #いちご #イチゴ #いちごジャム #イチゴジャム #ジャム