【紅茶＆桃のレアチーズケーキ】 by あみり@おうちカフェ | クラシル

【紅茶＆桃のレアチーズケーキ】

あみり@おうちカフェ

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【紅茶＆桃のレアチーズケーキ】たっぷりのせた桃と紅茶の香り広がるレアチーズケーキは相性抜群🎵 ぺろりと食べちゃうよ～味は大満足だけどビスケットのつぶしが足りなくて、生地がボロボロになっちゃった～💦 ビスケットで作る生地を失敗しがちな人は下記を参考にしてみてね～タルト型を上手に作る方法 ①ビスケットは粉になるまでつぶす ②バターはビスケットの半量加える ③ビスケット生地は底や側面が平たい容器で押し付けるように成形する

材料（15cm型1個分）

「ビスケット生地」
ビスケット

150g
無塩バター

75g
「チーズケーキ生地」
クリームチーズ

200g
砂糖

60g
牛乳

120g
アールグレイ茶葉

6g
生クリーム

80g
はごろもフーズ桃パウチ

2袋

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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事前にしておくこと
【タルト型を作る】
①ビスケットをつぶす。（粉状になるまで）
②①に溶かしたバターを加え、しっかり混ぜる
③型に敷きこむ（側面全て）
【ミルクティーを作る】
①牛乳にアールグレイ茶葉を加える
②ラップをして600Wで1分30秒⇒そのまま1分蒸らす
③茶葉をこす（80gはかり取る（95gできた））
④生クリームを加える
作り方
①ゼラチンを水に振りかけるように入れ、ふやかす（ふやかす時間はゼラチンによってちがうので、表示を見てね）
②600Wで20～30秒あたためる
③クリームチーズをクリーム状になるようにねる
④③に砂糖を加え、混ぜる
⑤ミルクティーを入れ、混ぜる
⑥⑤に②を加え、混ぜる
⑦型に流しいれ、冷蔵庫で冷やす
⑧桃をチーズケーキの上にのせる

投稿者からのコメント

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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