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スナップエンドウの明太マヨ和え

あさよわ⌇1食分の野菜が摂れるお弁当

あさよわ⌇1食分の野菜が摂れるお弁当

スナップエンドウの明太マヨ和え レシピ詳細👇 𓐄 春が旬のスナップエンドウ🫛 こう食べるのが一番好き。 𓐄 酒のおつまみはしっかり味が多いので、 お弁当のおかずにもぴったりなんだな🍻 𓐄

材料 （2人分）

  • ・スナップエンドウ

    100g (15〜20さやくらい)

  • ・明太子

    1腹

  • ・マヨネーズ

    大さじ2

  • ・塩（茹でる用）

  • ＋あれば黒コショウ・パセリ

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手順

料理モード
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  • ①スナップエンドウは筋を取り、
  • 2分程塩茹でします。
  • ②すぐ冷水にとって冷まし、
  • ザルにあげて水気を切っておきます。
  • ③明太子は中身を取り出します。
  • ③ボウルにマヨネーズ、②の明太子、
  • 水気を取ったスナップエンドウを入れ、
  • よく和えたら完成です♩

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