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サバのおろし煮

サバのおろし煮

材料 (2人前)

  • サバ

    半身1枚(今回ゴマサバ)

  • 大根

    200g

  • 長ネギ

    5cm

  • 少々

  • ★おろし生姜

    5cm

  • ★酒

    大2

  • ★醤油

    大1.5

  • ★みりん

    大1

  • ★きび砂糖

    小2

  • ★和風だし

    小1

  • ★水

    50mL

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:30分(置く時間除く)
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  • ①サバは2等分し✖️印に入れ込みを入れる。塩を両面に振ったら冷蔵庫に10分置く。
  • ②大根は皮剥いてすりおろす。長ネギは外側の白い部分を千切りし、5分水にさらし水気を切っておく。
  • ③★を鍋に入れて煮立たせる。そこに水気をペーパーで拭いたサバを入れ、再び煮立たせてから弱〜中火にして落とし蓋したら10分煮込む。
  • ④大根おろしを入れて同様に5分煮込む。
  • ⑤皿に盛り付け、白髪ネギを飾ったら完成!

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