食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

\山形のお米、雪若丸で/ 【エビのエスニック炒め】

PR
JA全農山形
FUKO

FUKO

山形のお米、雪若丸で/ プリプリのエビとパクチーが食欲をそそります＾＾ 粒が大きくて食べ応えがある雪若丸とも相性バツグン！

材料 （1人分）

  • 冷凍エビ

    100g

  • 水

    200ml

  • 塩

    大さじ1/2弱

  • エリンギ

    1本

  • パクチー

    20g

  • しょうが

    1かけ

  • 塩麹

    大さじ1/3（小さじ1）

  • レモン汁

    大さじ1/2

  • 酒

    大さじ1/2

  • ごま油

    大さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  • ①塩分濃度3％の塩水を作り、エビを解凍する（15分程）
  • ②パクチーはざく切り、しょうがは千切り、エリンギは一口大に切る
  • ③塩麹、レモン汁、酒を合わせる
  • ④フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒めたら水気を切ったエビを加える
  • ⑤エビの片面が焼けたらエリンギも加えて炒める
  • ⑥火が通ったら③を加える
  • ⑦水分が飛んだらパクチーも加え、さっと炒める
  • ⑧ご飯と盛り合わせて完成♪

※みやすさのために書式を一部改変しています。

おすすめのショート動画

コメント (0件)

コメントがまだありません