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\山形のお米、雪若丸で/ 【鶏のトマト煮】

みそと醤油麹だけで味付けした、ご飯に合うトマト煮です♪ 材料も少ないので食べたいときにすぐできますよ＾＾ 【材料（1人分）】 鶏もも肉・・・・・150g 塩こしょう・・・・少々 玉ねぎ・・・・・・1/4個 しょうが・・・・・1かけ トマト缶・・・・・1/3缶 水・・・・・・・・50ml 醤油麹・・・・・・小さじ1 みそ・・・・・・・小さじ1/2 ごま油・・・・・・小さじ1 【作り方】 ①一口大に切った鶏肉に塩こしょうを振る ②玉ねぎは薄切りにする ③ごま油を熱し、鶏肉を皮目から焼く ④こんがりしたら裏返し、余分な油を拭いて玉ねぎとしょうがのすりおろしを加える ⑤玉ねぎがしんなりするまで炒めたらトマト缶、水を加えて少し煮込む ⑥くったりしたら醤油麹とみそを加えて水分が飛ぶまで炒め煮にする ⑦雪若丸と一緒にお皿に盛って完成♪ 鶏肉は皮目からこんがり焼いて＾＾ #雪若丸 #雪若丸でワンプレートごはん