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簡単に華やかご飯!和牛ちらし寿司

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JA全農

簡単に華やかご飯!和牛ちらし寿司 美味しい和牛を使って、ちょっといい日に食べたい華やかなちらし寿司を作りました。簡単に作れて見栄えも良く、間違いない美味しさ! 菜の花は三つ葉やさやえんどうなどでも良いし、桜でんぶの代わりにいくらやとびこをトッピングしても豪華〜!

材料

  • ・ごはん

    2合分

  • ・和牛

    250g

  • ・菜の花

    50g

  • ・塩

    少々

  • ・サラダ油

    小さじ1/2

  • ・卵

    1個

  • ・桜でんぶ

    適量

  • ・いりごま

    適量

  • A酢

    大さじ3

  • A砂糖

    大さじ2

  • A塩

    小さじ1

  • B醤油

    大さじ2

  • B酒

    大さじ2

  • B砂糖

    大さじ1

  • B生姜すりおろし

    1片分

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ①炊いたご飯2合分にAを混ぜ、酢飯を作る。
  • ②菜の花は耐熱容器に入れてレンジで1分加熱。塩を振ってあら熱を取ったら水気を絞っておく。
  • ②卵を溶き、油を熱したフライパンに流し入れ薄焼き卵を作る。片面焼いて裏返したら火を止め予熱で火を通す。冷めたら重ねて細く切る。
  • ③和牛薄切り肉をフライパンで炒め、Bを入れて味付けする。
  • ④盛り付け。大きなうつわに酢飯を盛り、上に和牛をのせる。菜の花、桜でんぶ、ごまをバランス良く置いたら完成。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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