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豆乳でまろやか！激旨スンドゥブチゲ

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キッコーマンソイフーズ株式会社
美濃三方窯

美濃三方窯

豆乳でまろやか！激旨スンドゥブチゲ あさりとタラを入れて魚介の旨みたっぷり！コチュジャンがなくても簡単調味料で旨辛鍋ができました。仕上げに豆乳を投入すれば、まろやかに味変！汁まで飲み干したい美味しいお鍋です。

材料 （2.3人前）

  • 豆腐

    150g

  • 豚バラ肉薄切り

    150g

  • あさり

    150g

  • タラ

    150g

  • キムチ

    50g

  • ねぎ

    1本

  • ごま油

    大さじ1

  • A水

    500ml

  • Aダシダ

    大さじ1

  • A砂糖

    大さじ1/2

  • A粉唐辛子

    大さじ1/2

  • A味噌

    大さじ1/2

  • A醤油

    大さじ1/2

  • 卵

    2個

  • キッコーマン 調整豆乳

    200ml

  • 粉唐辛子（追加用）

    お好みで適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①あさりは塩水に漬けて砂出ししておく。
  • ②鍋にごま油を熱して豚肉を炒め、キムチも加えて炒める。
  • ③Aと、あさりとタラを入れ煮込む。あさりが開いたらねぎと豆腐も加え、卵を落として火が通ればスンドゥブチゲの完成。
  • ④お好きなタイミングで、キッコーマン調整豆乳を加えてまろやかに味変。お好みで粉唐辛子を振って召し上がれ。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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