投稿者からのコメント

⁡ ⁡ 【 ポイント 】 ⁡ ・生姜は半調理して冷凍ストックしておくと便利 ・ネギも出汁兼具として使っていますが苦手な方は 千切りせずまるまま入れて取り出しても◎ ⁡ ⁡ 【子供との取り分け】 ⁡ 4才娘 ふわふわのたまごが好きで最後まで飲めた✨ 1才娘 ねぎはよけて、ごはんを入れてねこまんまのように食べました✨ ⁡ --------------- ⁡ ⁡ 鶏肉の皮、 鶏ハム作る時に取ったり むね肉は特についたままだと調理しにくいので 最初からよく取っています。 ⁡ 以前は鶏皮チップスを作ってましたが 揚げ物で子供が食べ過ぎてしまうので ⁡ ・スープの出汁 ・鶏皮の甘辛 ⁡ に活用してます◎ ⁡ ⁡ 鶏の脂と旨みが出るのか お店のようなスープに簡単にランクアップして もう鶏皮なしにはもどれません。 ⁡ 味付け前の出汁を多めに作りおきして 2〜3日味変していくのもおすすめ✨ ⁡ ⁡ 取り出した鶏皮は さらに鶏皮の甘辛としても 紹介するので是非見てください^ ^