イースター🥚まっしろふわふわうさぎのロールケーキ🐇
材料
（ロールケーキ天板25cm×25cm）
卵白
3個
レモン汁
小さじ1
砂糖
( 60g )
牛乳
( 50g )
米油
( 20g )
薄力粉
( 60g )
コーンスターチ
( 5g )
生クリーム
( 170g )
練乳
( 17g )
グラニュー糖
( 10g )
苺
飾り ( 適量 )
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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1. 米油と牛乳は合わせておいて湯煎にかけ人肌に温める
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2. 薄力粉を一度に加えて、泡立て器で混ぜる
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3. 別のボウルに卵白を入れて、レモン汁を加えハンドミキサーで泡立てる。全体が泡立ってきたらコーンスターチを加えて、ツノの先がお辞儀するくらい泡立てる
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4. 米油と牛乳と薄力粉のボウルにメレンゲをひとすくい入れて、泡立て器で混ぜる
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5. 残りのメレンゲを加えてヘラで切る様に底からさっくりと混ぜる
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6. 生地とメレンゲが綺麗に混ざったらシートを敷いた天板に流し入れて、ガードなどで平らにならす
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7. 少し高いところから3回ほど落として空気を抜く
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8. 160℃に余熱しておいたオーブンで14分焼く
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9. 焼けたらもう一度、高いところから落とし焼き縮みを防ぐ
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10. 天板からシートごと取り出し、上にラップを密着させ、粗熱が取れるまで置いておく
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11. 生クリームは練乳と砂糖を加えて硬めに泡立てる
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12. 粗熱が取れたら、焼き色が綺麗な面を下にして奥は生クリーム少なめに、手前にたっぷりと盛る
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13. 一気に奥に滑らせるようにシートごと巻いたらラップで包んで、冷蔵庫で1時間冷やす
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14. 温めた包丁でカットしていき、アーモンドスライスでうさぎの耳を作り、チョコペンで顔を書いて完成
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