フライパン完結！うまみジュワー焼きアスパラナムル ★調理時間の目安：約15分 ★保存の目安：冷蔵で1~2日 グリーンアスパラガスは3月から6月頃にかけて旬を迎えますね🧑‍🌾 実は、旬のはじめの頃のアスパラガスは、 「包丁で切らない」、「茹でない」が正解なんです！ 甘みと食感を最大限に引き出すことができます♪ ✅切らない 刃物できるとアクやエグみが出るため。 手で折った方がおいしく仕上がります✨ ✅茹でない 旬のはじめの頃のアスパラガスは、 水分が豊富で皮も柔らかいので、茹でると水っぽくなります！ 逆に旬の終わりの頃は茹でたほうが、水分が補われてやわらかく、 美味しく仕上がりますよ✨ っということで、まずはお酒のおつまみに合う、グリーンアスパラガスレシピをご紹介します✨