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春野菜のサラダ

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味の素株式会社
紫にゃごん

紫にゃごん

旬のお野菜をたっぷり使った うまみと香りを楽しむ カルボナーラ風サラダ

材料

  • 新玉ねぎ

    1/2玉ほど

  • スナップエンドウ

    7〜8こ

  • そら豆

    6房ほど

  • アスパラ

    3本

  • ベーコン

    40g

  • にんにく

    1かけ

  • オリーブオイル(ソテー用)

    適量

  • 塩

    適宜

  • 水

    大さじ1

  • 「ほんだし®︎」

    小さじ1

  • オレンジ果汁

    10ccぐらい(1カットを絞った分ぐらいで◎)

  • すりおろしチーズ

    適量

  • オリーブオイル

    適量

  • すりおろしチーズ

    適量

  • オレンジの皮

    適量

  • BP

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ・野菜はアスパラの根本の方とそら豆から入れ 5分ほど焼き色をつけるイメージで焼き、 アスパラの穂先、新玉ねぎ、 スナップエンドウを加える。
  • 1、2分ほど経ったら水を入れ、 蓋をして1分ほど蒸し、全体に火が通ったら最後に水分を飛ばす。
  • ・ベーコンはカリカリに焼く。そのままにんにくとオリーブオイルを火にかけ、オイルに香りをうつす。 にんにくは途中で取り出しておく。
  • ・すりおろし用のチーズには グラナパダーノを使用しています。 お好みのハードチーズでどうぞ。 (ほどよく塩味とコクのあるものがおすすめです)

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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