割烹着ママ＊褒められごはん＊

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豆アジの唐揚げ

【豆アジの唐揚げ】 豆アジは10cm未満のアジのことを言うんだけど、6〜7月の梅雨時期の今が市場に出回ることが多いよ！ ゼイゴは取らなくて大丈夫🙆‍♀️✨ シンプルに塩で食べてほしい🥺✨✨ おいしすぎる〜おいしすぎるよー！！！ このお塩美味しいよ❤️ 楽天ルームに乗せておくね〜！ 【材料4〜6人分】 豆アジ　40匹 米粉　　適量(片栗粉でok) 揚げ油　適量 【作り方】 ①アジの内臓を取る。 　エラの下に指を差し込んで掴み、尻尾の方向に引っ張ると内臓が綺麗に取れる。 　※ゼイゴは取らなくて大丈夫です！ ②アジを流水で洗い、汚れを落とす。 ③②のアジをキッチンペーパーで水分をしっかり取る。 ④ビニール袋に米粉を入れ、③を入れて塗す。 　⚠️アジのヒレやゼイゴで袋に穴が空く可能性があります。 ⑤180度の揚げ油で揚げる。4〜5分で揚がる。 ⑥お好みで塩を振って召し上がれ！ #豆アジ #アジ #魚レシピ