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豆アジの唐揚げ

豆アジは10cm未満のアジのことを言うんだけど、6〜7月の梅雨時期の今が市場に出回ることが多いよ! ゼイゴは取らなくて大丈夫🙆‍♀️✨ シンプルに塩で食べてほしい🥺✨✨ おいしすぎる〜おいしすぎるよー!!! このお塩美味しいよ❤️ 楽天ルームに乗せておくね〜!

材料 (4〜6人分)

  • 豆アジ

    40匹

  • 米粉

    適量(片栗粉でok)

  • 揚げ油

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①アジの内臓を取る。
  • エラの下に指を差し込んで掴み、尻尾の方向に引っ張ると内臓が綺麗に取れる。
  • ※ゼイゴは取らなくて大丈夫です!
  • ②アジを流水で洗い、汚れを落とす。
  • ③②のアジをキッチンペーパーで水分をしっかり取る。
  • ④ビニール袋に米粉を入れ、③を入れて塗す。
  • ⚠️アジのヒレやゼイゴで袋に穴が空く可能性があります。
  • ⑤180度の揚げ油で揚げる。4〜5分で揚がる。
  • ⑥お好みで塩を振って召し上がれ!

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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