【ズッキーニの濃厚ポタージュ】 by FUKO | クラシル

【ズッキーニの濃厚ポタージュ】

FUKO

FUKO

鮮やかな緑色が可愛い、濃厚な食べ応えバツグンのスープです。

材料（1人分）

ズッキーニ

1/2本
玉ねぎ

1/4個
オリーブオイル

小さじ1
豆乳

100ml
水

50ml
コンソメ

2g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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①玉ねぎとズッキーニは薄切りにする。
②オリーブオイルを熱し、①を炒める。
③しんなりしたら水とコンソメを加えて蓋をして煮込む。
④とろっとしてきたらミキサーなどに移し、豆乳を加える。
⑤滑らかになったら鍋に移して温め直す。
⑥お好みでオリーブオイルやブラックペッパーを振って完成♪

投稿者からのコメント

ズッキーニは透明になってすぐ切れるくらいまで煮込むとミキサーにかけやすいですよ＾＾【栄養価】カロリー・・・・・111kcal タンパク質・・・・5.1g 脂質・・・・・・・6.2g 食物繊維・・・・・1.8g 塩分・・・・・・・0.9g

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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