春の苦味【ふきのとうボンゴレ】 by _macanai_chef | クラシル

春の苦味【ふきのとうボンゴレ】

_macanai_chef

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春の苦味【ふきのとうボンゴレ】ふきのとうのパスタが好きなんです✨ 春になると毎年何度も作ってしまうふきのとうのパスタ。今回紹介するのはアサリと合わせたボンゴレスタイル。苦味がクセになるんです。

材料（1人前）

ふきのとう

20g
オリーブオイル

大さじ2(2回にわけて使う)
にんにく

1片
アサリ

80g
トマト

1／2個
酒

大さじ1
塩

ひとつまみ
パスタのゆで汁

大さじ2
スパゲッティ

100g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：約10分

料理モード

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➊ふきのとうは細かく細切りにしておく。
にんにくはみじん切り、トマトはくし切りにしておく。
➋弱火のフライパンにオリーブオイル大さじ1、にんにくを加えにんにくが色づきはじめたらアサリとふきのとうを加えサッと炒める。
酒を加えてフタをして蒸す。
アサリが開いたら一度取り出す。
➌➋のフライパンにトマトと塩を加えトマトを崩す。
パスタのゆで汁を加える。
➍ 別でゆでたスパゲッティを➌に加える。
オリーブオイル大さじ1も足し、麺とソースをよく和える。
アサリを戻して、アサリを温めながら優しく和えて完成！

投稿者からのコメント

･･･ポイント････････････････････････････トマトは潰して旨みを出しましょう！･･･････････････････････････････････････

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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