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茄子入り♡メンチカツ

ikura

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茄子入り♡メンチカツ レシピ#茄子入りメンチカツ #お弁当動画

材料

  • 豚ミンチ

    500g

  • 茄子

    1本

  • 玉ねぎ

    1個分

  • 卵

    1個

  • 塩麹

    山盛り大さじ1

  • ナツメグ

  • コシヨウ

  • パン粉

    大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • 1️⃣茄子は1cmぐらいの角切りにして、塩少々を振り15分ほど置いて水気を絞る。
  • 玉ねぎは粗みじん切りにする。
  • 2️⃣全ての材料をボウルに入れて粘りが出るまで混ぜ、ゴルフボールより大きいサイズに丸める。
  • 3️⃣衣用の小麦粉、卵、パン粉をつけて、140℃の低めの温度で6分ほど揚げる
  • ※冷凍するときは冷めたら一つずつアルミホイルに包む

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