片桐佑香(管理栄養士)

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春雨サラダ

うちのばあちゃんの春雨サラダはひと味違う…！！！ 夏でもさっぱり美味しく食べられる、我が家秘伝のレシピです。 【ばあちゃんの春雨サラダ】 2人分- - - - - - - - - - - - - 春雨(乾燥)…40g きゅうり…1本 にんじん…1/4本 みかん缶(汁は除く)…50g 白いりごま…小さじ1 A醤油…大さじ1 A酢…大さじ1 Aごま油…小さじ2 A砂糖…小さじ2 - - - - - - - - - - - - - ①にんじん・きゅうりはそれぞれ4cm長さの千切りにする。 ②鍋にお湯を沸かし、春雨を入れて袋の表示時間茹でる。茹で上がりの1分前になったら、①のにんじんも入れて茹で、ざるに開けて冷水で冷まし、水気を切る。 ③ボウルにAを入れて泡立て器でよく混ぜ合わせ、①のきゅうり、②、白いりごま、みかん缶を加えてさっと和える。 - - - - - - - - - - - - - #春雨 #春雨サラダ #みかん #きゅうり #にんじん #酢 #ごま油 #ゴマ油 #和え物 #サラダ #栄養士