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オレンジと紅茶香る 米粉のしっとりパウンドケーキ

かな/毎日おうちカフェ

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オレンジと紅茶香る 米粉のしっとりパウンドケーキ オレンジと紅茶のハーモニーが楽しめる米粉パウンドケーキ オレンジピールと紅茶が香り、しっとりふわふわ食感の米粉ケーキが口の中で溶けるような味わい。 ティータイムに、もってこいのスイーツです。

材料 （パウンドケーキ型1台分）

  • オレンジピール

    60g

  • グランマルニエ

    大さじ1

  • バター

    100g

  • 粉砂糖

    100g

  • 卵

    100g

  • 米粉

    70g

  • アーモンドプードル

    40g

  • ベーキングパウダー

    2 g

  • 紅茶の端 5g ※リプトン〈イエローラベル〉を2個使用

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ①オレンジピールとグランマルニエを合わせておく。
  • ②バターを軽くほぐしてから粉砂糖を加え、ハンドミキサーで白っぽくなるまでよく混ぜる。
  • ③卵を少しずつ数回に分けて入れ、その都度しっかり混ぜる。
  • ④粉類をふるい入れ、紅茶の葉っぱも入れゴムベラに持ち替えてさっくり混ぜる。 途中まだ粉っぽさが残っているところで①を加え混ぜる。
  • ⑤クッキングシートをセットしたパウンドケーキ型に生地を入れ、両端をすりあげ真ん中に切り込みを入れる。
  • ⑥170度に予熱したオーブンで40分焼き、焼き上がったら型から取り出しシートをつけたまま粗熱を取り、ラップに包んで冷蔵庫で一晩休ませる。

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