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\山形のお米、雪若丸で/ 【油揚げ餃子】

野菜ときのこたっぷりでジューシーに！ お肉が少なくても食べ応え十分♪ 雪若丸との相性バツグンです＾＾ 【材料（1人分）】 豚ひき肉・・・・・・・・60g キャベツ・・・・・・・・2枚（120g） えのき・・・・・・・・・60g 長ねぎ・・・・・・・・・20g 油揚げ・・・・・・・・・2枚 中華だし・・・・・・・・小さじ1/2 塩麹・・・・・・・・・・小さじ1/2 しょうがチューブ・・・・小さじ1/2 ごま油・・・・・・・・・小さじ1 酒・・・・・・・・・・・大さじ1 【作り方】 ①キャベツ、えのき、長ねぎはみじん切りにする（粗めでOK) ②油揚げはキッチンペーパーで油をふき取り、半分に切って中を開ける ③ボウルに豚ひき肉と①、中華だし、塩麹、しょうがを入れてこねる ④まとまったら4等分にして②に詰める（薄めにすると火が通りやすい） ⑤ごま油を熱し、蓋をして焼く ⑥両面こんがりしたら酒を加えてさらに蒸し焼きにすると安心 ⑦水分が飛んだら雪若丸とナムルを盛ったプレートへ♪ お好みでお酢やラー油を付けるとさらに美味しく＾＾ #雪若丸 #雪若丸でワンプレートごはん