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アンチョビとキャベツのパスタ

ごはんボーイ

ごはんボーイ

アンチョビとキャベツのパスタ

材料

  • スパゲッティーニ

    90g

  • アンチョビ

    3枚

  • キャベツ

    1/16個くらい

  • 長ねぎ

    5cmくらい

  • バター

    8g

  • イタリアンパセリ

    適量

  • にんにく

    1片

  • オリーブオイル

    大さじ2

  • 赤唐辛子

    1個

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手順

料理モード
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  • ① フライパンに、にんにくのみじん切り、オリーブオイル、赤唐辛子を入れて、中火にかける。
  • ② シュワシュワしてきたら、長ねぎのみじん切りを入れて、弱火でじっくりと火を入れる
  • ③ ほんのり色づいたら、アンチョビを入れて、ゴムベラ等で潰して、オイルと混ぜながら、火を入れる。
  • ④ 塩分1%のお湯にスパゲッティーニを入れる、茹で上がる2分前に、キャベツを入れて茹でる。（キャベツを入れると、お湯の温度が下がるので、一時的に強火にすると良い）
  • ⑤ 茹で上がったら、ソースとあわせる。バター、イタパセを入れてあえたら完成。

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