ごはんボーイ

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新玉ねぎとアンチョビのスパゲティ

■材料 スパゲッティ（1.8mm）...75g 新玉ねぎ...1個 アンチョビ...3フィレ にんにく...1/2片 赤唐辛子...1本 オリーブオイル...大さじ2 バター...4g 黒胡椒...少々 パルミジャーノ...少々 ディル...少々 塩...2つまみ パスタ湯の塩分濃度1.3% ■作り方 ① 新玉ねぎを繊維に対して垂直に薄切り、にんにくは粗みじん切りにする。 ② フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて香りを出す。 ③ にんにくが薄ら色づいてきたら、アンチョビ、新玉ねぎを入れて、塩を2つまみ入れ、軽く混ぜ合わせたら、蓋をして弱火で5分間火を入れる。 ④ 5分後、蓋を開けて、かき混ぜてたら再度蓋をする。 ⑤ 更に5分後、蓋を開けて、鍋底の焦げをこそぐように混ぜて、再度蓋をする。 ⑥ 塩分濃度1.3%のパスタ湯でパスタを茹でる。 ⑦ 蓋を開けて、鍋底の焦げをこそぐように混ぜて、水60mlを入れて混ぜたら、ソースが完成。 ⑧ 茹で上がったパスタとソースを合わせて、バター入れてあえる。 ⑨ 仕上げにパルミジャーノ、黒胡椒、ディルをかけたら完成。 #玉ねぎとアンチョビのパスタ #新玉ねぎ #新玉ねぎレシピ #アンチョビ #アンチョビパスタ #アンチョビレシピ #春レシピ #オイルパスタ #パスタレシピ #パスタ好き #パスタ部 #料理好きな人と繋がりたい #料理動画 #料理男子 #料理 #レシピ #簡単レシピ #今日のご飯 #イタリア料理 #イタリアン #器のある暮らし