フレッシュトマトとゴルゴンゾーラのスパゲティ
材料
スパゲッティーニ（1.6mm）
90g
ゴルゴンゾーラ
40g
トマト
大1個
にんにく
2/3片
赤唐辛子
1個
オリーブオイル
大さじ2
塩
ふたつまみくらい
きび砂糖
ふたつまみくらい
黒胡椒
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
① トマトを湯むきする。ヘタを取り、ヘタの反対側に十文字に切り込みを入れる。
-
② 熱湯にトマトを5〜20秒つけた後に冷水に入れる。はがれた部分から皮をむく。③ トマトはざく切り、にんにくはみじん切りにする。
-
③ 塩分濃度1.3%のお④く、赤唐辛子を入れて中火にかけ、シュワシュワしてきたら、弱火にして、じっくり香りを出す。
-
⑤ トマトを入れて、塩、きび砂糖を入れて、強火で煮詰める。煮詰まってきたら、茹で汁を少し入れて滑らかにする。
-
⑥ 火を止めて、ゴルゴンゾーラをちぎって入れる。
-
⑦ ソースとパスタをあわせて、黒胡椒をかけたら完成。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
コメント (0件)
コメントがまだありません