バレンタインで大人気のガナッシュクッキー by ひろまるクック | クラシル

バレンタインで大人気のガナッシュクッキー

ひろまるクック

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バレンタインで大人気のガナッシュクッキー混ぜて焼くだけの簡単クッキーにチョコレートと生クリームで作ったガナッシュを乗せています。しっとりした食感でバレンタインやお友達へのプレゼントにも最適です。

材料（9個分）

無塩溶かしバター

140g
きび砂糖

110g
卵 (室温)

1個
強力粉

110g
無糖ココアパウダー

50g
薄力粉

100g
ベーキングパウダー

7g
塩

1g
ブラックチョコ

100g
生クリーム

100ml

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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①ボウルに溶かし無塩バター、きび砂糖、卵(室温)を加えて良く混ぜます。
②そこへ強力粉、無糖ココアパウダー、薄力粉、ベーキングパウダー、塩をふるい入れてゴムベラなどで良く混ぜてサランラップをかぶせて約30分室温で寝かします。(夏場で室温が暑い場合は冷蔵庫に入れてください。)
③190℃に予熱したオーブンで約15分焼いて熱いうちに、スプーンなどで真ん中をへこませて完全に冷まします。
④ブラックチョコを細かく割って、そこへ沸騰直前まで温めた生クリームを加えて良く混ぜて溶かして、絞れる固さになるまで冷やします。
⑤冷ましておいたクッキーに④のガナッシュを絞ります。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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