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レンチンホワイトソースで丸ごと焼き芋グラタン🍠

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一般社団法人日本乳業協会
ともカフェ　もか

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レンチンホワイトソースで丸ごと焼き芋グラタン🍠 さつまいもの美味しい時期に食べたい 丸ごと焼き芋グラタン！ クリーミーでとろとろ、あっつあつで最高です😎💕 ホワイトソースは牛乳不使用！ スキムミルクで作ります☺️💖 レンチンで作れるので失敗しらずの簡単レシピ♪

材料

  • 焼き芋（市販でも）

    220g

  • ○レンジでホワイトソース

  • 無塩バター

    20g

  • 薄力粉

    大1.5

  • スキムミルク

    大3

  • 50〜60度の湯

    150ml

  • コンソメ顆粒

    小1/5

  • 塩

    適量

  • 黒胡椒

    適量

  • ナツメグ（お好みで）

    2ふり

  • ピザ用チーズ

    20g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①焼き芋を作る。洗ったさつまいもをアルミホイルで包み、160度に予熱したオーブンで60分ほど焼く。（竹串がすっと通るようになるまで）
  • ②ホワイトソースを作る。
  • ⑴耐熱容器にバターを入れ、レンジで溶かす。薄力粉を入れダマのないようによく混ぜる。
  • ⑵お湯にスキムミルクを入れ溶かす。
  • ⑶⑴に⑵を少しずつ加えて都度よく混ぜる。コンソメ顆粒も加えて混ぜる。
  • ⑷600wの電子レンジで1分加熱→混ぜる。さらに30秒加熱→混ぜる。→30秒加熱→混ぜる。（計2分加熱）
  • ③①の焼き芋を縦半分に切る。（1つは器に使うので少し大きめに。半分に切って2つ作ってもokです！）スプーンで中身をくり抜く。
  • ④②のホワイトソースに③のくり抜いた焼き芋の中身を入れ、混ぜる。塩胡椒、ナツメグで味を整える。焼き芋の中に入れ、チーズを乗せる。
  • ⑤アルミホイルを敷いたオーブントーストで焦げ目がつくまで5分ほど焼く。黒胡椒をかけて完成

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