材料

• ◼︎蕎麦粉のガレット (約26cm6枚分)

• ・そば粉

  100g

• ・薄力粉

  20g

• ・塩

  3g

• ・水

  300cc

• ・溶かしバター

  20g

• ・はちみつ

  小さじ1

• ・玉子

  1こ

• ◼︎きのこと甘栗のソテー (ガレット約2〜3皿分)

• ・JA中野市産きのこ(お好きな種類でOK)

• えのき茸

  1/4株

• ぶなしめじ

  1/2株

• エリンギ

  2本

• ・ベーコン

  約80g

• ・甘栗

  約90g

• ・タイム

  適量

• ・オリーブオイル

  適量

• ◼︎仕上げ (ガレット一皿分)

• ・ミックスチーズ

  約15gほど

• ・クリームチーズ

  約20gほど

• ・ミックスナッツ

  適量

• ・グラナパダーノ

  適量

• ・卵黄

  1こ

• ・シーソルトフレーク

  適量

• ・BP

  適量

• ・メープルシロップ

  適量