【透明度200%】水信玄餅の秘伝の作り方 by ひろまるクック | クラシル

【透明度200%】水信玄餅の秘伝の作り方

ひろまるクック

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【透明度200%】水信玄餅の秘伝の作り方

材料（4個分）

アガー

8g
グラニュー糖

10g
水

250ml
かき氷シロップ(青)

30g
黒みつ

適量
きな粉

適量
砂糖

適量
塩

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備…アガーにグラニュー糖を加えて良く混ぜておきます。
①鍋に水を入れて沸騰したらグラニュー糖とアガーを混ぜたものを加えて、良く混ぜて溶かして火を止めてすこし冷ます。(ヤケドしないくらいの温度)
②シリンジでアガー液を約50mlを吸ったものを2個風船に詰めて止め具で止める。そして残ったアガー液にかき氷シロップ（青）を加えて50mlを2個の風船に詰めて留め具で止める。
③冷蔵庫で6時間以上冷やして、固まったらつまようじなどで突いて出す。
④きな粉と黒蜜で食べると美味しい。

投稿者からのコメント

今回は動画などで話題の水信玄餅を作ってみました😊 本物に近く出来たでしょうか？ ※100均の製氷皿の「デカまる氷」でも作れます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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コメント (28件)