あさよわ⌇朝が弱い管理栄養士の３ステップ弁当

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雪若丸で作る！⌇山形芋煮の炊き込みご飯

◼︎材料（4人分 / 米2合） ・米（雪若丸） 2合 ・冷凍里芋　8個 ・牛肉（バラ）　100〜150g ・長ネギ　15cm ・舞茸　1/2株 ・ごぼう　1/2本 Ａ濃口醤油　大さじ2と1/2 （薄味好きの方は大さじ2でも🙆‍♀️） Ａ酒　大さじ2 Ａみりん　大さじ1 Ａ砂糖　大さじ1 Ａ和風だし粉末　小さじ1 ※舞茸はしめじなど他のきのこでも。 ※牛肉は脂の旨みが出て、 柔らかいバラがおすすめです。 𓐄 ◼︎作り方 ①米を洗い30分以上水に浸けます。 ②その間に具材の準備をします。 ネギとごぼうは斜め薄切りにし、 舞茸は石づきを取ってほぐします。 ③水気を切りＡの調味料を加え、 目盛より少し少なめに水を注ぎます。 軽く混ぜ合わせます。 ④具材をのせて炊飯します。 ※炊き込みご飯モードにしました。 ⑤器によそっていただきます〜！ お好みでネギ、七味・一味をかけても。 𓐄 📝ひとことメモ 山形の秋の風物詩「芋煮会」 炊き込みご飯にアレンジしてみました！ 炊飯器任せなので調理は楽ちんです♩ 今回使用した山形県産【雪若丸】は、 粒がしっかりしているのが特徴の一つ。 雪若丸の粒感と里芋のねっとり感 2つの食感で箸が止まらないです🤤 𓐄 細かい味付けは気にしない！のが、 山形芋煮の醍醐味です（人それぞれ）。 調味料はお好みで調整してください♩ ※芋煮会で粉末だしは入れないことも。 無しでも大丈夫です。 by山形育ちの管理栄養士 𓐄 #粒感が魅力雪若丸レシピ_PR #雪若丸 #PR #雪若丸レシピ #山形 #山形のお米 #芋煮 #山形芋煮 #芋煮会 #芋煮レシピ #炊飯器レシピ #簡単レシピ #時短レシピ #炊き込みご飯 #炊き込みご飯レシピ #おにぎり #お弁当にもおすすめ