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雪若丸で作る！⌇山形芋煮の炊き込みご飯

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JA全農山形
あさよわ⌇1食分の野菜が摂れるお弁当

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雪若丸で作る！⌇山形芋煮の炊き込みご飯

材料 （4人分 / 米2合）

  • ・米（雪若丸）

    2合

  • ・冷凍里芋

    8個

  • ・牛肉（バラ）

    100〜150g

  • ・長ネギ

    15cm

  • ・舞茸

    1/2株

  • A濃口醤油

    大さじ2と1/2（薄味好きの方は大さじ2でも🙆‍♀️）

  • A酒

    大さじ2

  • Aみりん

    大さじ1

  • A砂糖

    大さじ1

  • A和風だし粉末

    小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ①米を洗い30分以上水に浸けます。
  • ②その間に具材の準備をします。ネギとごぼうは斜め薄切りにし、舞茸は石づきを取ってほぐします。
  • ③水気を切りAの調味料を加え、目盛より少し少なめに水を注ぎます。軽く混ぜ合わせます。
  • ④具材をのせて炊飯します。※炊き込みご飯モードにしました。
  • ⑤器によそっていただきます〜！お好みでネギ、七味・一味をかけても。

投稿者からのコメント

📝ひとことメモ 山形の秋の風物詩「芋煮会」炊き込みご飯にアレンジしてみました！炊飯器任せなので調理は楽ちんです♩今回使用した山形県産【雪若丸】は、粒がしっかりしているのが特徴の一つ。雪若丸の粒感と里芋のねっとり感2つの食感で箸が止まらないです🤤 細かい味付けは気にしない！のが、山形芋煮の醍醐味です（人それぞれ）。調味料はお好みで調整してください♩※芋煮会で粉末だしは入れないことも。無しでも大丈夫です。by山形育ちの管理栄養士

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