片桐佑香(管理栄養士)

フォロー

茶せんなすのやみつきお浸し

️ 旬のなすが、ごちそうに☺️ 普段のごはんにも、おもてなしにも◎ 🗒栄養価メモ🗒 - - - - - - - - - - - - - ・ナスはカリウムが豊富。むくみ防止効果が期待できます。 - - - - - - - - - - - - 【茶せんなすのやみつきお浸し】のレシピ 2人分- - - - - - - - - - - - - なす…2本 Aポン酢…大さじ2 Aごま油…小さじ1 Aすりおろし生姜…小さじ1 A輪切り唐辛子…少々 青ねぎ(小口切り)…適量 - - - - - - - - - - - - - ①ナスはガクを切り落とし、皮をむく。1cm間隔で中心まで縦に切りこみを入れ、たっぷりの水に10分ほどさらす。
②水気を切り、1本ずつラップで包む。耐熱皿に並べて500Wの電子レンジで5分加熱する。
③電子レンジから取り出し、すぐにラップのまま冷水に入れて冷やす。
④ボウルにAを入れてよく混ぜ、③のラップを外して入れ、混ぜながら絡める。
⑤ラップをし、冷蔵庫で30分以上冷やす。
⑥器に⑤をねじりながら盛り付け、青ねぎをかける。 - - - - - - - - - - - - - #ナス #なす #おひたし #もう一品 #夏野菜 #おかず #ポン酢 #ごま油 #ゴマ油 #ショウガ