かな/毎日おうちカフェ

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\ 楽しいパン作り♪ / ロールパン

ロールパンご一緒に作りませんか？ 生地はホームベーカリーにお任せして、分割後の成形から動画にしてみました。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【材料】8個分 強力粉　2 0 0 g イースト　4g 砂糖　20g 塩　3g スキムミルク　10g バター　24g 水　130g 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【工程】 ①ニーディング　15分 ②一次醗酵　40分 ③分割・丸め ④ベンチタイム　15分 ⑤成型 ⑥二次醗酵　30〜35分 ⑦ドリュール ⑧焼成（予熱 190度）12〜13分 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 #パン作り #ロールパン　 #ロールパン成形