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\ 楽しいパン作り♪ / ロールパン

楽しいパン作り♪ ロールパンご一緒に作りませんか? 生地はホームベーカリーにお任せして、分割後の成形から動画にしてみました。

材料 (8個分)

  • 強力粉

    2 0 0 g

  • イースト

    4g

  • 砂糖

    20g

  • 3g

  • スキムミルク

    10g

  • バター

    24g

  • 130g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

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  • ①ニーディング 15分
  • ②一次醗酵 40分
  • ③分割・丸め
  • ④ベンチタイム 15分
  • ⑤成型
  • ⑥二次醗酵 30〜35分
  • ⑦ドリュール
  • ⑧焼成(予熱 190度)12〜13分

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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