厚揚げ入りニラ玉コチュジャン丼　レシピ・作り方

手順

1. 1. ニラはみじん切りにします。
2. 2. 厚揚げは半分に切り、5mm幅に切ります。
3. 3. ニンニクはみじん切りにします。
4. 4. 卵を溶きほぐし、塩を加えて混ぜ合わせます。
5. 5. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、4を入れて菜箸で大きくかき混ぜ、半熟状になったら取り出します。
6. 6. 同じフライパンに3を入れて中火で炒めます。
7. 7. ニンニクの香りが立ったら、2、1を加えて中火で炒め合わせ、(A)で味を調えます。
8. 8. 5を戻し入れ、中火のままさっと混ぜ合わせ、火から下ろします。
9. 9. 丼にごはんをよそい、8を盛り付けて完成です。