ピリ辛！あさりの酒蒸し　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ニンニクは皮をむき、みじん切りにしておきます。 アサリは殻をこすり洗いしておきます。 （今回は砂抜き済みのアサリを使用しています。必要があれば塩水につけて砂抜きをしてください。）
2. 1. フライパンでバターとニンニク、輪切り唐辛子を入れ、弱火で炒めます。
3. 2. バターが溶けてニンニクの香りが立ってきたら、アサリを加えて炒めます。
4. 3. 白ワインを加え、フタをして強火で3〜4分、アサリの殻が開くまで蒸します。
5. 4. 皿へ盛り付け、青ねぎを散らして完成です。